Organización Agraria Araga
Desciende la presencia de residuos de fitosanitarios en los alimentos
Según se desprende de los datos recogidos en el tercer Informe Anual de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
Durante los últimos años se ha registrado un descenso de la presencia de residuos de fitosanitarios en alimentos, según pone de manifiesto el tercer Informe Anual de Residuos de Pesticidas presentado por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, al señalar que en 2009, en la UE, el 97,4% de las muestras de alimentos analizadas entre el programa nacional y el coordinado, cumplían con los límites máximos de residuos (LMR) de pesticidas. Este porcentaje supone una mejora de un punto con respecto a 2008 y de 1,6 puntos con respecto a 2007.
El informe ofrece un resumen de las actividades de control realizadas durante el año 2009 por los 27 Estados miembros de la UE con el fin de asegurar el cumplimiento de los productos alimenticios con los estándares sobre residuos de plaguicidas contemplados en la legislación europea. Cada país lleva a cabo dos programas de control: uno nacional, diseñado por el propio país, y otro coordinado a nivel europeo con unas orientaciones claras sobre las actividades de control específicas que deben realizar los Estados miembros.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es la piedra angular de la evaluación y la comunicación del riesgo en la Unión Europea en relación a la seguridad de alimentos y piensos. Es una agencia independiente creada en 2002, que se financia con el presupuesto de la Unión Europea y que opera separadamente de la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y los Estados Miembros.
En España, el porcentaje de muestras que no cumplían los LMRs fue de un 1,3% lo que supone un importante descenso frente al porcentaje del 3,5% detectado en 2008. El porcentaje español es similar al de Francia, Luxemburgo, Alemania y República Checa. Los mayores porcentajes se registraron en Lituania (5,4%), Holanda (3,6%) y Islandia (3,1%) no estando muy claras, en opinión de la Agencia, las razones para estas diferencias.
La superación de los LMRs es más frecuente en muestras de productos procedentes de países terceros que cuando las muestras proceden de la UE (6.9% frente a 1,5%)
Hay que recordar que la superación de un LMR en un determinado producto alimenticio no implica necesariamente la existencia de un riesgo para la salud, ya que representan la cantidad máxima de un residuo que es posible encontrar en un producto alimenticio de origen vegetal como consecuencia del uso legal y racional de un plaguicida autorizado.
